2015年3月30日

不思議な体験

皆様こんにちは。財務担当の小坂です。

春分も過ぎて季節はすっかり春めいてきましたね。桜もチラホラ咲きだしたみたいで、

お花見が楽しみな時期ですね。

 

さて、先日私は長崎に旅行に行って参りました。

目的は佐世保の近くにある喫茶店に行くため・・・、いや本当なんです。

ある喫茶店に行くためにわざわざ泊まりがけで行ったのでした。

 

知り合いの方から、長崎にとってもすごい喫茶店があって、そこに行くと不思議な体験が出来ると聞きました。

ただ、その体験をするには予約が必要との事で電話をしたら、取れるのは1ヶ月先で、後から聞いたところ最もいい席は何と2ヶ月以上前に連絡しないと取れないとの事。

すごい人気です!

その喫茶店は11時開店で朝から行く必要があり、しかも終わるのが夕方なので、前日に長崎入りして当日も泊まる事になりました。

なので2泊3日です。せっかくなので、近くにあるハウステンボスにも行くことにしました。

 

一日目、飛行機で長崎空港へ。そこから佐世保の近くのハウステンボスに行きました。



 

 

 

 

 

 

 

アトラクションなどは一切入らず、ひたすら外を散策しました。

食事は一軒自然派レストランを発見!したのでそこで食べました。

サラダのビュッフェなどもあり、美味しく頂きました。


 

 

 

 

 

 

 

レストラン トロティネ・・・ http://www.huistenbosch.co.jp/hotels/fv/restaurant/

次の日、いよいよ喫茶店に向かいました。

川棚駅という駅から30秒ほどのところにあるその喫茶店の名前は「あんでるせん」。店名の前にマジックパーラーと書いてます。

そうです、ここはマスターがマジックを披露してくれる 喫茶店なのです。


 

 

 

 

 

 

 

ただし、マジックと書いてますが、お話を聞く限り、それでは説明が付かないらしい程すごいらしいです。かなり期待できます。

 

11時の開店少し前に行ったのですが、既に待っている人が何人もいました。予約制なので並ぶ必要なないのかもしれないんですが、皆少しでも早く入れるように、という事なのでしょうか。

店内に入ると、折り紙でできた動物などの作品が多数並べてあり、壁一面には今まで来店した有名人の写真がこれまた大量に貼られています。

中にはかなり有名な人もいて、そんなに人気なのだなと驚きました。ちなみに折り紙は全てマスターが折ったものらしく、動物や虫など、全て一枚の紙で折り上げるそうです。(これもすごい技です!)


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

席に案内されて、まずは食事や飲み物を注文します。


 

 

 

 

 

 

 

メニューは至って普通です。朝をしっかりと食べて来たので迷いましたが、ホットケーキを食べました。味も至って普通でした(笑)。

ただここがすごいのは、実際にお金を支払うのはこの食事や飲み物の代金だけで、マジックショーの代金などは一切取らないんです。大丈夫なんでしょうか。

 

食べ終わってからもかなり待ちます。置いてある知恵の輪みたいなので時間をつぶしたり、本を読んで待っていました。

13時30分頃になって、ようやく声がかかります。先ほどの写真に写っていたバーカウンターでマジックが行われますので、その前に予約順に整列します。

一番前の6人までが、カウンター前の椅子に座れて、間近で見れる特等席となります。私は残念ながら11番めでした。狭いカウンター前に、まるで写真撮影のように高さを変えて並びます。

私の列は立って見る感じです。後ろにもさらに椅子やテーブルに立って見る人がいます。定員は全部で30名程です。かなりギュウギュウで身動きが取りづらいです。

ここからは写真を撮る余裕もなく、すみませんが文章のみです。

 

ようやくマジックが始まりました。マスターは40代後半~50代前半?位の方で、明るく弁舌爽やかな感じです。初っ端からオヤジギャグ全開で始まります!?

いきなり千円札がフワフワと空中に浮きます。浮くだけではなく、まるで生き物のように自由自在に動きます。

スプーンを取り出し、もちろん曲げるのですが、単に曲げるのではなくてもうグニャグニャです。

お客さんの一人から借りた指輪が一瞬でマスターのネックレスに繋がったり、トランプの柄と数字を全て順番に覚えたり(何番目のカードと指定しても絶対に当たるんです!)、ESPカードの柄も百発百中で当てます。

色が揃っていないルービックキューブをまずは見ないで手で揃えます。しかもギネス記録並みに。6秒位!

マスター曰く、右脳を活性化して訓練すれば誰でも一瞬でトランプなどは覚えられるし、ルービックキューブも揃えられる、というのですが、、、、。

 

ただこの辺まではまあどこかで見るマジックだな、と思っていたのですが、さらに内容はエスカレートします。
 ルービックキューブをもっと早く揃えます、と言って、本当に1秒!で揃えてしまったり、トランプを額縁に投げつけると、さっきお客さんが選んだ一枚だけ額のガラスの向こうに張り付いたり。
その後もコーラのペットボトルに手をかざすと、ビニールのラベルがボトルの中に入ってしまったり、10円玉を手で伸ばして500円玉位の大きさになったり、それを歯で噛んで食べてしまったり。
しかもその後元に戻しました。もう説明がつきません。
 
 大きめのボルトと、それにナットをくっ付けたものを透明のケースに入れて密封し、マスターが音楽を掛けます。曲は久保田利伸 の「LA・ LA・ LA LOVE SONG」。「まわれ まわれ メリーゴーラウンド♫」というフレーズに合わせてみんなの目の前でクルクルと外れていきます。もちろん手を触れずに。
 
壁にかけてあるハンバーガーの絵が書いたメニュー表を指さし、どれが食べたいですか?と聞いたあと、ではチーズバーガーですね、と言ってメニューから本物のチーズバーガーを取り出したり。
(ちなみに絵は空っぽになります。)裏を見ても単なる紙で何も仕掛けはないです。
 
 さらに内容は進んでいき、くじ引きで決まった人になんでもいいので紙に何かの絵を書いて下さい、それを当てます、というと、おもむろにカウンターの目の前にあった封筒を空けて(そういえば開始からずっとあった)、中の紙を取り出すと、
そのお客さんの書いた絵と全く同じ絵が書いてあり、しかもその人の名前まで書いている!マスター曰く、「これは私が今日の朝書きました。なのであなたは今日ここに来るのは運命で決まっていたので、何があっても絶対に来れた。」と。
 
 さらに他の人に、付き合っている人の名前を紙に書いて下さい、というと、書いている途中で、あ○○△△さんですね、と当てる!(もちろん見てません)。
さらにあなたは結婚しますよ、分かります、と予知したり。何かその人の横に男の人の顔が見えるそうなんです。はじめは霊かと思ったんですが、どうやらそうではなくて、将来の伴侶が見えるとか。
みんな私はどうでしょう?という感じでした。
 
 
 さらに他の人に質問を一つ紙に書いて下さい、と言うと、もちろん見ないでそれに対して答えていました。その人は成功するにはどうしたらいいでしょうか?という事を書いていたらしいのですが、マスター曰く「成功したい、幸せになりたい、と言うのは、今成功していない、幸せではない、と言っているのと同じだと。否定ではなくて、『成功しました、幸せです。』と思うと本当にそうなります。」とのことでした。合間合間に人生の心得的な事を言ってくれて、皆真剣に聞いてます。でもそれをギャグを交えて楽しく言う感じです。
 
最後に一人一人にパワーをくれる、との事でお客さんの頭に指先を当てると、バチバチ!と静電気を10倍位にしたような電気が走ります。
「これで浄化されました。」との事でした。
 息もつかせぬ進行で、あっという間に2時間30分程が過ぎていました。
ショーが終わった後も皆自分の将来がどうなのか、とか色々と相談してました。結局店を出たのは16時30分ごろでした。
 
おみやげにグニャグニャに曲げたサイン入りのスプーンを頂きました。(300円です!)持っているといいことがありますよ、との事でした。
 長かったですが、あっと言う間の出来事でした。はじめはマジックだなと思いましたが、途中から超能力とかでないと、説明が付かない 事ばかりでした。
知り合いの方に聞いたところ、マスターはこれでお金儲けなどは考えていなくて、特別な事ではなくて皆に自分もやれば出来るようになる、という事を伝える為にしているそうです。
 
 次の日は九十九島という所を巡ってから飛行機で東京に帰ってきました。
今考えても本当に不思議で、また行きたい、と思ってしまうそんな体験でした。皆様もよろしければ行ってみて下さい。
 
長崎 あんでるせん
長崎県東彼杵郡川栄町栄町2
0956-82-2375 もしくは 5385(ごめんなさい、どちらかだと思います。)
amritara

http://www.amritara.com

2015年3月22日

MY発酵食品で腸HAPPY♪

こんにちは。カスタマーサポートのはすいと申します。
桜の開花が待ち遠しい季節ですね。
東京は早咲きの桜はちらほら咲いています。もう春ですね♪

 

わたしはここのところ、腸内環境を整えるべく日々奮闘中です。
もともと便秘気味で、黄金様に会えない日が続くと、顔のくすみや出来物、
気分がなんとなく不調になることを感じます。
腸内環境って本当に大事ですね。

 

腸内環境を整えるためには、「発酵食品」の摂取が欠かせません。
毎日となると、納豆や生味噌などパターンが決まってしまいがちでしたが、
最近、こんな発酵食品が定番化されてきました。

 

●まずはお馴染み「塩麹」

アムリターラソルト」と、麴は寺田本家さんの「発芽玄米麹かむたち」で作りました。一晩漬けた浅漬けなんて最高です!
お料理のお塩代わりとしても重宝しています。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●一度食べたらハマっちゃう!「醤油麹」

アムリターラフーズの「熊本育ち 本造り丸大豆醤油」と、
こちらも寺田本家さんの「発芽玄米麹かむたち」で作りました。
コクがあってまろやか~。冷奴にかけたり、煮物や炒め物にも!
今はまっているのは、オリーブオイル&醤油麹で簡単ドレッシング。おいしくて生野菜が沢山食べられます!


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●発酵食品のマリアージュ♪「酒粕万能調味料」

酒粕、味噌、醤油、納豆、玉ねぎ、これらをフードプロセッサーでガーっと混ぜたもので味噌粕のようなものです。深みがあってとってもおいしい!
麻婆豆腐や坦々麺のベースになったり、お魚の粕漬けにように使えばうまみ増し増し。
不精なわたしは野菜のディップとしてそのまま食べることが多く、なんとも後引くおいしさです!


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●酵素が生きてる!「しろ醤油」

小麦が主原材料の琥珀色の醤油です。
作り方を教わって3ヶ月熟成させました。非加熱なので酵素が生きています。
通常のお醤油より塩味であっさりしていますが、すこしだけナンプラーのような風味も感じます。
お料理によって使い分けています。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さまざまな発酵食品が常備してあると、無理なく発酵ライフが続けられます。おかげで調子のいい毎日を送っています。
アムリターラフーズにも、味噌、醤油、お酢、梅干などおいしい発酵食品が揃っていますよ。

これからもたのしい発酵生活で、腸HAPPYを目指します!

 

amritara http://www.amritara.com

2015年3月14日

北海道旅行

こんにちは。マーケティング担当の小林です。

先日、プライベートで北海道を旅してきました。
3月に入りましたが、北海道はまだまだ寒いのだろうと思い結構着込んで行ったのですが予想外に暖かかったです。

趣味のスノーボード目的で行ったのですが、ゲレンデに向かう途中で、きれいな日の出を見ることが出来ました。

 

 

 

 

 

普段出会えないこのような景色は旅の醍醐味です。

そして、ゲレンデへ。別名、蝦夷富士といわれる羊蹄山が一望出来る広大なゲレンデですが、写真で上手に伝えられなくて残念です。シルエットが富士山にとても似ています。


 

 

 

 

 

 

 

 

ゲレンデは、雪に反射する日の照り返しがとても強く、真っ白なゲレンデだと反射率はなんと90%とも言われています!
これは本当に要注意です。油断していると真夏よりも紫外線を浴びているという、恐ろしいことに・・・!

私は、ベリーズビューティサンスクリーンのトライアルサイズをウェアのポケットに常備してこまめに塗るようにしています。
さらにフェイスマスクなどで顔面を覆って紫外線から身を守っています。

話は変わりますが、北海道といえば、最近私が愛用しているアムリターラのスキンケア「ローズエナジークリーム」「デューアップセラム」です。



主成分となっているハマナス花水は、北海道に咲くバラの原種ハマナスの生体水です。ビタミンCやポリフェノールがたっぷり入っています。
また、「デューアップセラム」には北海道に自生する山桜の生体水も!
生体水とは、圧力を下げることによって人の体温くらいの低温で植物のエキスを蒸留したものです。低温で蒸留しているので、植物の酵素が活きています!
そして、びっくりするくらいお肌への浸透がよいのです。
しっとりするのに、べたつかず、お肌のキメが整います。お勧めのスキンケアです☆

最後はアムリターラ商品の紹介みたいになってしまいましたが・・・
みなさまも楽しい毎日をお過ごしください。

http://www.amritara.com/gloss/message?blog

 

2015年3月6日

寺田本家 発酵ツアー

皆様こんにちは

商品開発担当のKと申します。

 

前回の担当ヤマキに引き続き、寺田本家ツアー関連第2弾でございます。今回は見学の様子をご紹介いたしますね。

 

すでにご紹介のとおり、「マイグルト」や「醍醐のしずく」でおなじみの、千葉にある300年続く老舗の自然酒蔵元「寺田本家」さんに、発酵見学ツアーさせていただきました。



 

 

 

 

 

入り口を進むと昔ながらの味わいのある建屋が見えてきます。

そして先ほどから漂う、米が蒸され発酵の促されているだろう身体の喜ぶ香りが!

これは期待が高まります。

思う存分に、極上の浮遊菌・棲み付き菌を取り込んできたいと思います。

 

蔵の中では先ず、お米の蒸し工程の見学を。



 

 

 

 

 

 

(写真の方は24代目当主 寺田優さん。先代の思いを継ぎ”発酵場”を守ります。)

巨大な釜で蒸していきます。

蒸すことで余分な栄養が逃げず、蒸気という、空気中に放たれ自由になった水分子の遊びの力で、米が麴菌にとって繁殖しやすい宿り場となるように蒸し上げていく。蒸気はどこまでも高く昇っていく、、

 

続いて、製麴室へ



 

 

 

 

 

こちらで、「稲麴菌」と呼ばれる稲穂に繁殖する天然菌による麴作りが行われています。出来上がりの麴をお味見させていただきましたが、甘さの中に白カビ系のチーズにも見られる特徴的な香りが!

そして、良質な浮遊菌をわが身に取り入れるべく、ここで皆さん深呼吸タイム。

外部からの雑菌を嫌う発酵蔵さんは、みだりな製麴現場への立ち入りを禁ずることも多いそうですが、寺田さんの”発酵場”では、様々な菌を拒まないことで菌たちが刺激し合い、共栄しているのです。

 

次は元摺り(もとすり)の現場へ



 

 

 

 

 

アムリターラでも取り扱う「醍醐のしずく」というお酒は、生酛造りといわれる仕込み方をされますが、これは簡単にいうと「酛」と呼ばれる酒母で、酵母を培養する際に混入する空気中の雑菌や野生酵母に対して「元摺り」を行い、蔵に棲み付く天然の乳酸菌を取り込み、その後の発酵過程で生ずる乳酸の力で、雑菌や野生酵母を失活させながら塩梅良く仕込んでいく醸し方のことです。

また元摺りとは、酒母で半固体状になった発酵途中の酒を小型の木桶に出し、空気を混じえながら”する”ことで、空気中の天然菌を取り込みながら様々な微生物達のバランスを整える作業です。寺田さんには、古くから伝わる「元摺りの唄」を唄いながらの作業を模していただきました。

酒母の中で発酵途中の若いお酒もいただきました。5味のすべてが感じられる不思議なおいしさ!

 

更に発酵段階の樽へと、、



 

 

 

 

 

ぷくぷく、ぷくぷく、、

もちろん試飲も、、、



 

 

 

 

 

作っていただいた、暖かい麴汁もご馳走になりました!感謝!!

 

そしてそしてお楽しみの食事の時間。。



 

 

 

 

 

班ごとに料理したものを持ち寄る”ポットラック方式”にて企画された見学後のランチですが、各班が持ち寄ったこだわり食材の無添加料理の数々を前に、皆のお腹からは発酵樽よろしく ぷくぷく音が! (笑

そして寺田優さんを囲み、自然酒の数々とマイグルトを手にして皆で乾杯!

心が癒され、腸が癒され、楽しさと共に次第に宴会場内が発酵していったのでした。

良く発酵したお酒とお料理でみんなのお腹はさらに「ぷくぷく」、、、

ついつい楽しくって、嬉しくって「ぷくぷく ぷくぷく」、、、、、

 

寺田本家の皆さん、本当にありがとうございました!

 

追記:帰りの際に、酒蔵の隣にある 神崎神社に寄りました。

そこで写した県の天然記念物「ナンジャモンジャ」の大木の写真です。名前の由来はいろいろありますが、水戸黄門が「この木はなんというもんじゃ」と言ったことや、珍木や怪木、畏怖される存在感のある木(品種問わず)につけられる呼称・愛称だとか。










この社にあるのは実際はクスノキの大木です。


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