フィトエナジーコスメブログ

皆さま、こんにちは。経理担当の三枝です。

先日、サロン・デュ・ショコラというチョコレートの祭典に行ってまいりました。
昨年までは伊勢丹新宿店で行われていたイベントですが、今年は新宿NSビル
という更に大きな会場を用意しての、大規模なイベントとなっていました！！

 

 

 

 

 

 

会場は、チョコレート大好きな人たちがおしくらまんじゅう。。。
気合と根性でお目当ての商品までぐるぐる歩き回ること数十分でしたが、
興味のあるものを買って帰りました。


 

 

 

 

 

乳製品と添加物（乳化剤や光沢剤その他）が入っていないチョコレート
であることを基本原則として、オーガニック、Raw、カカオのこだわり、
フレーバーの組み合わせが面白いもの、試してみたいもの、etc…

しかーし！アムリターラのチョコも負けていませんよ。

特にお勧めなのは無糖チョコレート、『ショコラ・ドゥ・ノワール』です。
すごいのは、甘味料を一切使っていない AGEレス・チョコレートということ。
無糖というと苦いんじゃない？と心配される方もいますが、とっても甘いです。

世の中には本当に色んなチョコレートがありますが、裏側を見てください。
ほぼすべての商品に砂糖（またはそれに代わる人工甘味料）が入っていますよね。
たとえ大丈夫甘味料を使っていても、とりすぎには注意しないといけません。

日々の食生活は気をつけているけど、甘いものだけはやめられない、
こんな方にはぜひおすすめのチョコレートです。
今ならキャンペーンで少しお得に買えますので、この機会にぜひどうぞ。

そういえばサロン・デュ・ショコラの会場近くにローフードカフェがあったので


 

 

 

 

 

マーブルチョコレートタルトを食べました。


 

 

 

 

 

そして上を見上げるとカカオの照明が！


 

 

 

 

 

今日は何から何までチョコレート祭りだね～！と笑って、楽しい一日になりました♪♪

 

amritara http://www.amritara.com

 

こんにちは、在庫管理・購買担当の荒井(♂)と申します。

フィトエナジーブログ8回目の更新になります。

前回は実家で野菜の栽培をしている話をしました。
実家での野菜も数が限られるため無農薬の野菜も購入しています。
私は埼玉県在住なのですが、無農薬の野菜が購入できる場所もあります。
さいたま新都心に『けやきひろば』というイベントスペースがあります。

http://www.saitama-arena.co.jp/keyaki_hiroba/
さいたまスーパーアリーナの近くにあり、さまざまなイベントを開催しています。

定例でフリーマーケットなども行われ、毎月1回第1日曜日に
『けやきひろばファーマーズマーケット』が開催されます。

 


 

 

 

 

 

 

 

 

食の安全への関心が高まっている中、近隣の皆様に安心な食材・食品をお届けし
「地域の小さな市場」として新たな交流の場をつくり出そうという試みです。

産地直送の野菜や果物、お花、加工品等、旬の食材を取り揃えています。

その中で無農薬の野菜や朝採りの野菜が販売されていて家族で出かけます。
特に朝採りの野菜は鮮度がよくとてもおいしいです。

 

その他けやきひろばでは、2014年11月8日から2015年2月15日まで、イルミネーションを開催しています。

http://www.saitama-arena.co.jp/illumination2014/

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

表参道のイルミネーションも綺麗でしたが、けやきひろばのイルミネーションもとても綺麗です。
けやきひろばの近くにはアムリターラ商品が購入できるお店もあります。

大宮にある「そごう 大宮ロフト店」「Cosme Kitchen ルミネ大宮店」

大宮にお越しの際は是非お立ち寄りください。
それでは今後も私なりの情報を更新していきたいと思います。

http://www.amritara.com/

 

新年あけましておめでとうございます！デザイナーの古賀です。

今年もamritaraやプライベートでのデザインの事、その他の活動をゆる〜くお伝えさせて頂きますので、どうぞ宜しくお願い致します。

昨年はfoodsを含めた沢山の商品をお客様にお届けする事ができた1年だったように感じます。クリエイターとしての感動的な出会いはfoodsのパッケージに使用している写真撮影で使用した器たち。今まで意識した事のあまりなかった手作りの器に触れたとき、素材が盛りつけられているのを見ると、器一つで食材の映え方がまったく違う事に感動しました☆☆

 

 

大量生産でない1つ1つ手の温もりを感じる作家さんの器たち。今回ご協力頂いた方は

◆志村和晃さん http://simpottery.exblog.jp/

◆及川静香さん http://ssilentt.exblog.jp/

◆久保田由貴さん

という益子焼きをメインに活動をされている作家さん3名です。

 

私がお気に入りの写真は胡麻の小皿の写真で(志村和晃さん作)。白ごまと黒ごまで色違いの器を使わせて頂いていますが、並べて使用した際の器のコントラストや安定感のある形状、丸みを帯びた小振りな形状がとても可愛らしく感じました。

そして梅酢の写真 (久保田由貴さん作)、エメラルドグリーンのグラデーションの器に梅酢の爽やかな赤が揺らめくと梅酢の味の深さをイメージさせるかのように艶やかに輝きます。

どの器も素晴らしく作家さんの感性が注ぎ込まれております。商品の個性に合わせてどんな器が良いのか1つ1つ吟味して盛りつけられておりますのでお手元にfoodsの商品がございましたらパッケージの器なども是非ご堪能ください♪

プライベートは今年も、沢山の出会いと感動を味わいながら怒濤にかけぬける1年になりそうです。最近の活動を少しご紹介します♪

【NPO法人チャリティーサンタ】クリスマスに子供達に贈るプレゼントを通して世界中の子供達に愛と夢を広げよう！という団体。

団体活動に必要なグッズや印刷物のデザインをさせて頂いています。

【NPO法人コモンビート】表現活動を通じて社会に逞しい個人を増やし、多様な価値観を認め合う社会の実現を目指す団体。プログラムの1つミュージカルプロジェクトにてスタッフとして参加しています。

【PARASAIYO】フィリピンの子供の学業支援の為、楽しいイベントを通して人との出会いや楽しめる社会貢献を目指している団体で、イベント企画や運営しています。

特に下の2つの団体活動を通して出会う人の幅、10代の学生から社会人(会社員・フリーランス・公務員・事業家・投資家etc..)様々な世代・職業の方と、グローバルな視点で1つの物事にTRYしていく過程は、仕事とは違ったコミュニケーション方法や問題提起・行動力が求められる事もあり、視野が広がってとても大きな成長になり感動します！

今年も地球環境に優しいオーガニックライフを大切にしながら、

社会(世界)に目を向けて楽しく元気に♪過ごしていこうと思いますので、どうぞ宜しくお願い致します♪♪

PR担当の山本（♀）と申します。

新年あけましておめでとうございます。
2015年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆さまはどのような年末年始を過ごされましたか？
私にとって一年で一番好きなシーズンがこの年末年始。
クリスマスに年越し、お正月。大切な人達とゆっくりと過ごせる幸せな時間ですよね。

年末のアムリターラ忘年会は、とっても素敵な時間でした。
毎年恒例の役員からいただく直筆のカード。今年のカードには、一人ひとりをイメージした漢字一文字と花＆花言葉、メッセージが。個性が表現されたカードに皆大喜びでした。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてクリスマスは、旦那さんからホームベーカリーを貰いました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

健康的じゃないと分かっていながらも、市販のパンをついつい買ってしまう私・・。
アムリターラ代表 勝田小百合とKIYO（南清貴さん）の対談にも書いてあるのですが、市販のパンは、農薬や品種改良された小麦に、ショートニングや添加物など体に悪いものが入りがち。

2015年こそ、このホームベーカリーを使い、安心出来るパンをつくるぞー！と思い早速年明け、初のパンをつくってみました。

材料は、水と天然酵母の生種、国産小麦粉、蜂蜜、塩、ドライレーズンととってもシンプル。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

発酵に使ったのは「ホシノ天然酵母ぶどう種」。ぶどう酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育てたパン種です。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パン酵母はパン生地中の糖を栄養源に発酵して炭酸ガスとアルコールを生成する力を利用してパンをふっくらと焼き上げるそうです。水に混ぜて1日置くと、プクプクと発酵するようになりました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料を入れてスイッチを押して7時間待てば出来上がり！
イーストより時間は掛かりますが、0時にスイッチを入れたので、パンの香りに包まれながら起きるという贅沢な時間になりました。
中はしっとり、外はカリッと香ばしく、レーズンの程よい甘みもして想像以上に美味しかったです。