春を感じる♪
こんにちは
デザインアシスタントの本村です。
すっかり春の陽気になり、お花見も今週末で見頃が終わりというところでしょうか。
春に産まれたからなのか、季節の中でも春は一番わくわくする好きな季節です。
先日、某チェーンカフェで友人とお茶をした際に
友人が飲んでいたものが、アーモンドミルクラテというものでした。
ちょっと気になって一口いただいたら、甘くて甘くて・・
改良版を作りたくなり家で、試してみました。
すごく簡単なレシピとは言えないものですが、よろしければおつきあい下さい♪
必要なもの
・生アーモンド 20粒
・水 1cup
・玄米珈琲
あくまでも目安です★アーモンドミルクの濃さはお好みで調節してください
１ まずアーモンドを浸水します。(12時間ほど)
2 水洗い後、新たにお水を入れて、ミキサーなどで撹拌します。
3 ２を漉します(無精なので、珈琲フィルターで…）
4 玄米珈琲を濃いめに入れます(私はマグカップで大さじ２杯強くらい)
5 ４をアーモンドミルクと混ぜ完成★
（某カフェ風にクラッシュアーモンドを散らしてみました)
甘みはお好みで、アガベやメープルシロップなどでほんのりつけると、
とっても美味しいです♪
コーヒーが大好きな私ですが、アーモンドミルクには
玄米珈琲の方がよくあうと思います。
アーモンドは抗酸化力の強いビタミンEが豊富に含まれるので、
アンチエイジングにも嬉しい味方
またアーモンドに含まれるオレイン酸・リノール酸は、
血液中の悪玉コレステロールを減らして、
善玉コレステロールを増やす働きがあり、
血液をサラサラにする効果があるそうです。
浸水するので酵素抑制物質も取り除かれ、生のままなので酵素も生きている♪
そしてさらにアーモンドのおから(出し殻？)は
アーモンドプードルとしてお菓子つくりなどに利用可能です！
ムダがありません★
（ココアクッキーなのですが真っ黒なのは写りのせいです…多分)
ちなみに、一番目の画像はゴッホの絵なのですが
何の花を描いたものだと思いますか？
まるで桜のような枝振りと、可憐な花
これはアーモンドの花なのです。
ヨーロッパで、春を告げる花とされるアーモンドは
３月の下旬から４月の上旬にかけて、薄桃色の花を枝いっぱいにつけます。
（日本では開花時期は桜よりも早いそうです)
まるで日本の桜を思わせる、その姿と
異国の春を思いながらアーモンドミルクラテをいただくのも
素敵なのでは無いでしょうか
余談ですが、上記の真っ黒アーモンドココアクッキーを作る際
なたね油と間違えて醤油を入れてしまいました・・（だから黒いのかな)
蓋の色が同じ黄色なのですよ
味はゆべし風になるかなと思いましたが、ほんのり香ばしくなった程度でした(笑)
そんなバカなことをするのは、私だけかもしれませんが…
皆様もどうぞお気をつけ下さいませ