手作りで安心！簡単おやつ
こんにちは。
営業課・WEB営業課のTです。
第一子を出産して昨年の4月に復帰しました。
そして今は第二子出産のために2回目の産休をいただいております。
（会社の皆様、温かいサポート本当にありがとうございますm(__)m）
早いもので第一子は今2歳。
離乳食もすっかり卒業し、ほぼ大人と同じものを食べています。
日々の食事に使う食材はできるだけ無農薬・有機栽培のものや、無添加のものを心がけています。
調味料はもちろんアムリターラフーズ！
毎日の食事のおいしさを引き上げてくれるアムリターラフーズの調味料は今や欠かせない存在です。
そして子供がいるとご飯だけでなく、お菓子を食べる機会が増えます。
しかし市販のお菓子は、白砂糖・ショートニングなど大人でも食べたくないものが入っていることも…。
そこで我が家ではお菓子を手作りする機会が増えました。
手作りお菓子のいいところは
・素材を自分で選べるから安心！
・白砂糖以外で甘みを出せる！
・甘さを自分で加減できる！
・子供と一緒に作ることができる！
です。
アムリターラにはお菓子作りがプロ級のスタッフが多々いますが、
お菓子作り初級の私は混ぜて焼くだけの、ごく簡単なものしか作っていません。
米粉のパウンドケーキやクッキーが我が家ではよく登場します。
クッキーはバターは使わず、ココナッツオイルで作ります。
日持ちもするし、持ち運びに便利！
また子供と一緒に遊び感覚で型抜きができるのもクッキーの楽しいところ。
作り方は至って簡単。
材料
①卵 1個
②ココナッツシュガー 40g （30gでも十分です！）
アガペシロップなら30g
③ココナッツオイル 30g
④塩 ひとつまみ
⑤薄力粉 190g
①〜④をしっかり混ぜ合わせてから、薄力粉を入れます。
ココナッツオイルが固い場合は少しぬるめの湯煎でしっかり溶かしてください。
薄力粉はヘラでさっくり混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるように最後は手でまとめます。（耳たぶくらいの固さです！）
バター不使用だから出来上がった生地を寝かせずに、すぐ型抜きができます！
軽く小麦粉をはたいた台に麺棒で厚さ5mmほどにのばし、お好きな型で型抜きし、クッキングシートに並べます。
170度のオーブンで15〜20分ほど、うっすら焼き色がついたらできあがり。
ココナッツ風味の素朴なクッキーの完成です！
有機ココナッツオイル
アガペシロップ
またアムリターラでは素材にこだわりぬいたスイーツもご用意しています。
安心して食べることができるのに、家庭では作れない奥深い味わいは、一度食べると病みつき！
ローチョコレートは大人のご褒美に、焼き菓子は家族のティータイムに。
様々なシーンのお供にオススメです。
AMARA