春の到来
みなさん
こんにちは！
物流を担当しておりますＨ(♂)です。
春が近づきまた新年度がスタートしようとしています。
周りの草木も華やぎ気分も引き締まります。
AMRITARAに入社してから自炊に目覚めて「弁当男子」を二年程しています。
前回ブログで紹介した糠漬けにはじまりピクルス、塩麹、醤油麹など発酵食品にはまっております。
発酵食品は長期保存に向いているのでお弁当を作るのが手間だなーと思ったときなどに非常に役立ちます。
料理の付けあわせとしても良いアクセントです。
昨年の冬に発酵食品の中でも憧れていたひとつである「味噌作り」のワークショップにいってきました。
最近の味噌は味をつけるために化学調味料を添加して製造されているものが多いので
味噌を化学調味料無添加で作って食べれるなんて心躍るワークショップでした。
でも、味噌作りは大変なのを聞くからちゃんとできるかな？
とおもっておりましたが今回は大豆の下処理はあらかじめされていたので
そこまで大変な作業ではなく楽しく体験をしてきました。
出来て間もないのが↓↓↓
ただの大豆ペーストの見たいな感じで白いです。
これが3～4ヶ月たつと↓↓↓
・・・あまりかわっていません。
ちょっと色がついた程度です。
味噌と水分が分離してしています。
これは「たまり」といって、たまり漬けの主原料となるようです。
もう少したくさん取れるようならたまり漬けなど夢が膨らむのですが
味噌たまりはそんなに取れないそうなのでその夢はまた次回となりそうです。
こちらの発酵が進むと色が濃くなり↓↓↓こんな感じになるそうです！
ひと夏を超えるのが待ち遠しいです。
味噌にはコウジ酸が含まれておりこちらが肌のメラニンの生成を抑制することで
美白力を発揮するようです。
AMRITARAではこのコウジ酸ではありませんがコウジ酸の特性に類似した
エラグ酸を用いたスキンケア商品をご紹介いたします。
まずは「ベリーズビューティーサンスクリーン」
http://www.amritara.com/cosme/moisturizer/csr213.html
こちらはサンスクリーンとなっており昼間の外出の際にこちらを塗布していただければ
紫外線を防ぐことが出来ます。
またお肌に負担がかかってしまう成分はいれずにお肌にうれしい成分を使用しているので
美容液としてもご使用できます！
お次は「ホワイトエッセンスフルーティーオイル」
http://www.amritara.com/cosme/specialcare/csr216.html
こちらは美容オイルでスキンマッサージに用いることでお肌を整ええることが出来ます。
昼間紫外線を浴びて疲れた肌にご褒美としてマッサージをしてあげてはいかがでしょう。
昼間はサンスクリーンで紫外線を防いで夜に美容オイルでケアをして
紫外線の厳しい時期も元気なお肌で楽しみたいものですね。
今年は毎年夏に母が作っている梅干作りを素材から選んで一緒に作れたらと考えています。
梅干は梅雨明けの炎天下の中、天日で干すのでこちらを使って元気なお肌で作ってもらえるように
プレゼントをしようと思っています。
夏を過ぎたころには味噌も良い色となっていることに思いを馳せています。
AMRITARA
http://www.amritara.com/