入社してもうすぐ1年
業務管理課のTです。
前回ブログを担当した際は商品流通課でしたが
この10月より業務管理課にてお仕事をしています。
根菜のおいしい季節になりましたね。
最近はサツマイモにココナッツオイル、みりん、しょうゆ、
ゴマで味付けするお料理にはまってます。
サツマイモへの火のとおしかたはふかしたり、じっくりいためたり、
焼き芋したりといろんな方法があると思いますのでお好きな方法で。
火をとおしたサツマイモが用意できたらココナッツオイルでいためながら
みりん、しょうゆ、ゴマはお好みの量いれてできあがり!
ココナッツの南国のかおりとサツマイモのホクホクがなんともいいんです★
我が家ではおかずにしますが、ココナッツの香りがおかずにはちょっと。。
という方はおやつでもいけますよ♪
使用した材料たちはこちら↓です。
ココナッツオイル
醤油
みりん
ゴマ
さて、私も来年1月で入社1年となります。
もともとAMRITARA商品ユーザーでしたが、オーガニックというよりも
食品やコスメに危なげな成分、添加物がはいっていないもの、
また、マクロビには興味があったので調味料がちゃんとした工程を経て
作られているものを取り入れる生活をしていました。
入社し、コスメやフーズの研修を受け、
AMRITARAで取り扱う商品をより知るようになってからは、
食品、コスメともにAMRITARA取り扱い商品をはじめ
オーガニックなものをより多くとりいれることとなりました。
肌にいい!おいしい!体にいい!というのはもちろんですが、
私はそれ以上に環境や社会に少しでもいいから配慮したいと思っているところが大きいです。
研修を受けて衝撃的だった1つが作物を作る際の肥料。
農薬が環境を汚染することは知っていたけど、肥料もそうだとは知りませんでした。
肥料の与えすぎは作物の腐敗の原因になり(それだけならまだいいのですが)
土を硬く作物の育ちにくい環境をつくる原因にもなり、水も汚染するようです。
ひどい場合には赤ちゃんやお年寄りに影響をあたえることも。。。!
かといって手にするものすべてを無農薬無肥料の自然栽培というのは
かなりハードルが高いので、できる範囲で環境に負荷をあまりかけないであろう
方法を採用しているものを、入手するよう心がけるようになりました。
まだまだ学ぶべきこと、知るべきこと、知りたいことがおおいです。
その一方、新しい情報も商品もどんどんでてくる。
私にとっては正直ついていくのが大変なのですが、ぼちぼち追いかけている、追いかけたい。
そんなことを考えながら日々生活をしています。
amritara: www.amritara.com